Leite de vaca - O artigo de consenso inédito elaborado pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) aborda a importância do consumo de leite de vaca para a saúde humana, fundamentado em evidências científicas. Diante de um cenário de redução do consumo de leite de vaca e a crescente desinformação sobre seus benefícios, este documento visa esclarecer as principais dúvidas relacionadas ao consumo desse alimento.